Банкет
Банкет – основа всех праздников в корпоративном и семейном кругу. Мы можем организовать банкет на любое из событий Вашей жизни: от небольшой встречи близких друзей до свадьбы или дня рождения Вашей компании, состоящей из сотни сотрудников!
Мы можем самостоятельно разработать оформление и подбор места проведения банкета, расстановку столов разных размеров и форм, грамотно рассадить гостей, чтоб атмосфера праздника была дружеской и комфортной для всех. А Вы можете внести свою лепту в этот интереснейший процесс! Ждём Ваших пожеланий и заказов!
Меню на банкет
Наименование |
вес |
цена |
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
||
Брынза |
100 гр. |
14,50 |
Сулугуни |
100 гр. |
18,00 |
Маслины |
75 гр. |
12,00 |
Оливки |
75 гр. |
12,00 |
Лимон |
75 гр. |
7,50 |
Сельдь с луком |
120 гр. |
22,00 |
Помидоры фаршированые по-итальянски (помидор св., ветчина, сухари, горчица, майонез) |
120 гр. |
30,00 |
Помидоры фаршированные (мясо краба, сыр, зелень, майонез) |
120 гр. |
30,00 |
Помидоры черри фаршированые сыром «Фета» |
80 гр. |
24,00 |
Помидоры фаршированные (ветчина, грибы, сыр ) |
120 гр. |
30,00 |
Помидоры фаршированные (курица ) |
120 гр. |
27,00 |
Помидоры фаршированные (творог, чеснок, зелень ) |
120 гр. |
27,00 |
Помидоры фаршированные (сыр, майонез, чеснок ) |
120 гр. |
30,00 |
Блины с красной икрой |
200 гр. |
40,00 |
Блинные мешочки с креветками и семгой |
200 гр. |
40,00 |
Блинчики с семгой |
200 гр. |
36,00 |
Ассорти рыбное ( форель х/к, семга с/с, палтус х/к, икра кр., масло слив., лимон, лист салата) |
150/30/30 гр. |
27,60 |
Рулет куриный (фаршированый сухофруктами или курагой) |
1000 гр. |
192,00 |
Ассорти мясное (тонко нарезанный запеченный баран. окорок, паштет из домашн. птицы, говяж. язык) |
220/30/10 гр. |
55,20 |
Ассорти овощное (помидор, огурец, перец болг., лук зел., укроп, петрушка, кинза) |
150/50 гр. |
36,00 |
Ассорти солений (соленый огурец, помидор, капуста, марин. грибы, чеснок ) |
300 гр. |
36,00 |
Паштет из печени домашней птицы (домашний паштет из куриной печени со сливочным маслом, подается с огурцом соленным и гренками) |
220/20 |
50,50 |
Икра красная (икра в валованах со сливочным маслом, лимоном и листом салата) |
30/20/10 гр. |
54,00 |
Икра черная (икра в валованах со сливочным маслом, лимоном и листом салата) |
20/20/10 гр. |
234,00 |
САЛАТЫ |
||
Салат «Айсберг» (айсберг, яблоко, огурец, креветки, кукуруза, соус) |
200 гр. |
41,00 |
Салат из морепродуктов (криветки, кальмары, мидии, осьминог, в маринаде из лимонного сока и специй, помидор, авокадо, сельдерей) |
200 гр. |
54,00 |
Салат «Посейдон «(мидии,ананас,осетрина,семга,соус) |
200 гр. |
60,00 |
Салат «Нежность» (твердый сыр,семга,яйцо,майонез) |
200 гр. |
38,40 |
Салат «Королевский» (сыр, огурец св., яйцо, маслины, креветки, икра красн., майонез) |
200 гр. |
42,00 |
Салат «Морской коктейль» (чилимсы, кальмар, мидии, сладкий болгарский перец, морковь, огурцы) |
200 гр. |
45,00 |
Салат из кальмара (кальмар отварной, сладкий болгарский перец, морковь, огурцы) |
200 гр. |
41,00 |
Салат «Кипр» пекинская капуста, сёмга сс, шампиньоны, сыр, сухарики, чесночная заправка |
200 гр. |
33,50 |
Салат «Креветочный» (помид. св., огурцы св., перец бол., кукуруза кон., креветки, вино сух.,) |
200 гр. |
42,00 |
Салат «Моряк» (кальмары отв., яйцо, огурец св., лимон, майонез) |
200 гр. |
41,00 |
Салат «Пикантный» (сыр, краб. Пал.,шампин. жарен., кукур., майонез) |
200 гр. |
32,40 |
Салат «Прибой» (горбуша х/к, яйцо, огурец св., картофель отв., горошек консерв., лук зеленый, маслины, майонез) |
180 гр. |
32,40 |
Салат «Пекин» (печень трески, пекин. Капуста, помидор св., лимон, маслины, майонез) |
200 гр. |
36,00 |
Салат «Смак» (салат айсберг, груша, грейпфрут, кедровые орехи, печень куриная в винном соусе) |
220 гр. |
38,40 |
Салат «Фартовый» (язык отв., ветчина, курин. грудка, отв., ананас конс., огурец св., майонез) |
200 гр. |
37,20 |
Салат «Сюрприз» (мясо куриное, ананас, ветчина, перець сладкий, майонез) |
230 гр. |
36,00 |
Салат «Мечта» (шампиньоны, огурец свежий, ветчина, перец болгарский, яйцо, майонез) |
220 гр. |
35,00 |
Салат «Каприз» (язык говяжый,филе куриное,ветчина,шампиньйоны,яйца,майонез) |
200 гр. |
36,00 |
Салат «Чобан» (рубленный кубиками свеж. помидор, св., огурец, красный лук, зелен. болгарский перец, белый сыр, заправленный соком лимона, специи) |
220/30 гр. |
39,00 |
Шеф-салат (соломки из ростбифа, грудинки цыпленка, сычужного сыра, перепелиные яйца, листья салата, соус «Паризьен», специи |
300 гр. |
46,00 |
Салат по-домашнему (пекинская капуста, огурцы, морковь, рисовая вермишель, помидор, ) |
230 гр. |
29,00 |
Салат из сезонных овощей (огурец, помидор, болгарский перец, лук, оливковое масло, специи) |
220 гр. |
36,00 |
Салат «Шопский» (помидор св., огурец св., перец болг., лук репчатый, брынза, масло раст.) |
220 гр. |
36,00 |
Салат «Греческий» (помидор, св., огурец, сладкий перец, маслины, лук, сыр «Фета», оливков. масло, лимон» |
250 гр. |
38,50 |
Салат «Парижанин» (язык отв., яблоко, пекин. капуста, яйцо, чеснок, помидор св., майонез) |
200 гр. |
33,00 |
Салат «Цезарь» (помидор св., бекон, филе курин., майонез, капуста пекин., тост, яйцо, пармезан) |
230 гр. |
41,00 |
ХЛЕБ |
||
Лаваш тонкий |
120 гр. |
4,80 |
Лаваш |
7,50 |
|
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ |
||
Жульен грибной (шампиньоны, соус сметанный, сыр) |
100 гр. |
21,00 |
Жульен куриный (шампиньоны, курица, соус сметанный, сыр) |
100 гр. |
29,00 |
Блины с грибами |
200 гр. |
24,00 |
Блины с грибами и мясом |
200 гр. |
29,00 |
Блины с мясом |
200 гр. |
28,00 |
Салат «На гриле» (пикантный салат из обжаренных на гриле овощей – баклажана, сл. болгарского перца, помидора – с зеленью, луком и чесноком. Очень вкусно, хорош к мясу.) |
300 гр. |
54,00 |
Сыр «Сулугуни» запеченный в лаваше (овечий сыр с топленным маслом и зеленью, завернутый в конверты из лаваша, приготовленный на мангале) |
160 гр. |
26,50 |
Рулеты из баклажанов и изюма (рулеты из баклажанов с ароматной начинкой из овощей, изюма, кедровых орехов с шафраном) |
160 гр. |
48,00 |
Лолипоп (острые куриные крылышки в пряной хрустящей корочке с корнишонным соусом ) |
200/40 гр. |
39,00 |
ГАРНИРЫ |
||
Картофель по-селянски |
200 гр. |
15,00 |
Картофель фри (хрустящий картофель по-французски) |
200 гр. |
15,00 |
Картофель «Кюлляма» (на мангале в мундире) |
250 гр. |
18,00 |
Картофель «Гратени» (запеченный картофель в сливках) |
150 гр. |
22,00 |
Рис с шафраном (отварной рассыпчатый рис «Басмати» с шафраном) |
150 гр. |
18,00 |
Рис с овощами (отварной рис с пекинской капустой, кукурузой, горошком, яйцом) |
200 гр. |
26,00 |
Овощной микс (отварные броколли, морковь, горох) |
200 гр. |
22,00 |
СОУСЫ |
||
Ткемали (кисло-сладкий сливовый соус) |
50 гр. |
8,50 |
Помидорный соус «Кейджнун» (пикантный соус из тушенных помидоров со специями) |
50 гр. |
6,00 |
Нар-шараб (гранатовый кисло-сладкий сиропный соус с Востока) |
50 гр. |
12,00 |
Тар-тар (майонез с корнишонами) |
50 гр. |
9,60 |
Горчица |
50 гр. |
6,00 |
Хрен |
50 гр. |
6,00 |
Чесночный (майонез с чесноком) |
50 гр. |
8,50 |
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА |
||
Отбивная свиная (биток свиной, яйцо, мука) |
180 |
36,00 |
Эскалоп (телятина, шампиньоны, майонез, сыр) |
220 |
48,00 |
Сом фаршированный креветками (Филе сома, креветки, яйца) |
250 |
55,00 |
Сом фаршированный грибами (Филе сома, шампиньоны, яйца) |
250 |
48,00 |
Отбивная по-карибски (биток свиной, ананас коп., помидор, сыр) |
220 |
43,00 |
Мясо по-французски (телятина, шампиньоны, майонез, сыр) |
220 |
43,00 |
Мясо «БУМЕРАНГ» (биток свиной, помидор, сыр) |
200 |
42,00 |
Курица по-Дижонски (куриное филе, горчица, яйцо, сухари) |
200 |
36,00 |
Котлета по-Киевски (куриное филе, масло сл., яйцо, мука, сухари) |
150 |
35,00 |
Телятина Мадера (биток телячий, шампиньоны, вино мадера) |
200 |
41,00 |
Отбивная из сома (филе сома, мука, яйца, специи) |
180 |
42,00 |
Курица по-Гаввайски (филе куриное, ананас коп., ветчина, помидор св., сыр) |
220 |
42,00 |
Долма (мясной фарш, рис,специи завернутые в виноградные листья) |
300 |
35,00 |
Блюда приготовленные на мангале |
||
БАРАНИНА |
||
Шашлык |
220 гр. |
54,00 |
Люля-кебаб |
200 гр. |
39,00 |
Печень по-пастушьи (в сетке) |
220 гр. |
36,00 |
ТЕЛЯТИНА |
||
Бастурма (филе) |
200 гр. |
46,00 |
Телятина на кости (антрекот) |
250 гр. |
53,00 |
Люля-кебаб |
220 гр. |
42,00 |
Печень по-пастушьи (в сетке) |
220 гр. |
36,00 |
СВИНИНА |
||
Шашлык (ошеек, филе) |
230 гр. |
50,00 |
Чалагач (на кости) |
250 гр. |
50,00 |
Люля-кебаб |
200 гр. |
39,00 |
ПТИЦА |
||
Шашлык из курицы |
200 гр. |
39,00 |
Шашлык из куриного филе |
200 гр. |
42,00 |
Шашлык из крылышек |
200 гр. |
36,00 |
Люля-кебаб из курицы |
200 гр. |
38,00 |
Цыпленок на вертеле |
400 гр. |
66,00 |
Перепела (1 шт) |
150 гр. |
26,50 |
ОВОЩИ |
||
Картофельный люля-кебаб |
150 гр. |
24,00 |
Овощи гриль (перец) |
200 гр. |
24,00 |
Овощи гриль (помидор) |
250 гр. |
18,00 |
Овощи гриль (баклажан) |
300 гр. |
21,00 |
РЫБА |
||
Белый амур на вертеле |
200 гр. |
60,00 |
Сом на вертеле |
200 гр. |
58,00 |
Шашлык из семги |
300 гр. |
70,00 |
НОВИНКИ ОТ ШЕФ-ПОВАРА |
||
Шашлык «Вершина Кавказа» (ассорти из шашлыков: телятина, баранина, курица, рыба и овощи. Оригинальная подача) |
1500/50 гр. |
296,00 |
Плов «Гейма» (плов с мясом ягненка, сухофрукт, шафран и другие восточные специи) |
150/200 гр. |
58,00 |
«Паелья» (плов с морепродуктами, приготовлено по специальному рецепту «Востока») |
150/200 гр. |
76,00 |
Щука фаршированая |
1000 гр. |
216,00 |
Судак «Виноград» (филе судака в кисло-сладком томатном соусе с виноградом. Очень вкусно и изыскано) |
300 гр. |
85,00 |
Куриное филе с ананасом «Гулао» (куриное филе шариками в кисло-сладком соусе с ананасом и сладким болгарским перцем) |
300 гр. |
55,00 |
Свинина в апельсиновом соусе (жаренное на гриле свиное филе с соусом из белого вина, апельсина и кориандра) |
350/80 гр. |
68,00 |
Телятина на садже (жаренное кусочками мясо теленка с луком, помидорами, с добавлением сушеных фруктов, айвы и картофеля) |
700 гр. |
78,00 |
Свинина на садже (жаренная на садже свиная вырезка с грибами, луком, помидорами с добавлением специй) |
650 гр. |
75,00 |
Мясо ягненка на садже (жаренное кусочками мясо ягненка с луком, помидорами, с добавлением сушеных фруктов, айвы, картофеля) |
700 гр. |
84,00 |
Курица на садже (жареное кусочками филе курицы с луком, помидорами и специальными специями) |
700 гр. |
75,00 |
Рыба на садже (жареное на садже филе рыбы с гранатом, помидорами, огурцами, луком, соевым соусом, с кедровым орехом и специями) |
500/20 гр. |
102,00 |
Морепродукты на сковородке (морепродукты с луком, грибами, оливками, сладким перцем, морковью. Подается на раскаленном железе. Очень оригинально и экстравагантно.) |
300 гр. |
82,00 |
Кальмар на сковородке (кальмар с луком, грибами, оливками, сладким перцем, морковью. Подается на раскаленном железе. Очень оригинально и экстравагантно.) |
300 гр. |
77,00 |
Телятина на сковородке (филе с луком, грибами, оливками, сладким перцем, морковью. Подается на раскаленном железе. Очень оригинально и экстравагантно.) |
300 гр |
75,00 |
Курица на сковородке (филе с луком, грибами, оливками, сладким перцем, морковью. Подается на раскаленном железе. Очень оригинально и экстравагантно.) |
300 гр. |
70,00 |
Баранина на сковородке (филе с луком, грибами, оливками, сладким перцем, морковью. Подается на раскаленном железе. Очень оригинально и экстравагантно.) |
300 гр. |
75,00 |
Пейппер стейк (филе телятины на гриле в классическо – французском стиле под коньячно-перцовым соусом.) |
300 гр. |
75,00 |
Семга «Херес» (филе семги на пару с миндалем под соусом «Херес») |
300 гр. |
84,00 |
…ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ ЗАКАЗУ |
||
Левенги из курицы (фаршированная курица сухофруктами, грецким орехом, по восточному рецепту с добавлением шафрана.) |
1000 гр. |
144,00 |
Тек-Левенги (фаршированная рыба в тесте.) |
1000 гр. |
216,00 |
Судак фаршированный (рыба фаршированная сухофруктами по азербайджанскому рецепту.) |
1000 гр. |
84,00 |
Поросёнок фаршированный по-царски (приготовлено по специальному рецепту шеф-повара.) |
1000 гр. |
462,00 |
Утка по-Пекински (Утка, огурцы, зеленый лук, джем по-Пекиски, блинчики, ростки сои. Подача блюда в три выхода по китайским традициям.) |
1 порция |
300,00 |
Баранья нога «Жегон» (баранья нога шпигованная чесноком, приготовлена по французскому рецепту, запеченная в духовке.) |
1000 гр. |
83,00 |
Утка «Ордек» (утка фаршированная сухофруктами, грецким орехом, свежими фруктами.) |
1000 гр. |
144,00 |
ДЕСЕРТ |
||
Пахлава по-азербайджански (вкуснейшая медовая пахлава, приготовленная по традиционным рецептам кондитеров Востока) |
130 гр. |
18,00 |
Варенья в ассортименте (орех, айва, роза, вишня, абрикос.) |
100 гр. |
18,00 |
Мороженое (три шарика «родного» пломбира с сиропом и сливками.) |
200 гр. |
30,00 |
Фруктовое ассорти (ассорти из долек яблок, апельсина, киви, банана.) |
300 гр. |
30,00 |
Орешки в глазури (орешки в карамели. Отличное дополнение к чаю, кофе, коньяку.) |
100 гр. |
24,00 |
Фрукты в карамели (яблоко, ананас консервированный, банан обжаренный в сахаре и посыпан кунжутом.) |
200 гр. |
42,00 |
Королевский десерт (ананас консервированный, апельсин, персик консервированный, мороженое, банан, сливки, шоколад.) |
200 гр. |
39,00 |
Фруктовый салат (киви, банан, апельсин, ананас консервированный, персик консервированный, яблоко. Все со сливками.) |
200 гр. |
34,00 |
Фруктовое фламбе (фрукты на шпажке, обжаренные в коньяке с карамелью и сливками |
220 гр. |
54,00 |
Шоколад в ассортименте (шоколад «Корона»: молочный, черный с орехами.) |
100 гр. |
15,00 |
Мед (натуральный цветочный.) |
25 гр. |
6,00 |
Фруктовая ваза (киви, банан, апельсин, яблоко на вазе со сливками.) |
1000 гр. |
72,00 |
… МЕЛОЧИ ЖИЗНИ… |
||
Чипсы (с сыром, беконом, грибами.) |
40 гр. |
8,40 |
Сухарики (самые разные вкусы.) |
40 гр. |
6,00 |
Кальмар (сушенный.) |
20 гр. |
7,20 |
Фисташки |
40гр. |
12,00 |
Орешки соленые |
40гр. |
7,20 |
… ХОЧЕТЬСЯ ГОРЯЧЕГО… |
||
Кофе «Эспрессо» |
9,60 |
|
Кофе по-американски |
9,60 |
|
Капучино |
18,00 |
|
Кофе с молоком |
18,00 |
|
Чай «Эксклюзив» (зеленый, черный, с чабрецом) |
мал. |
18,00 |
Чай «Эксклюзив» (зеленый, черный, с чабрецом) |
болш. |
30,00 |
… А ХОЛОДНОГО ? |
||
Айран (кисло-молочный напиток с добавлением рубленой зелени на основе минеральной воды. Рекомендуется ко всем мясным блюдам. Летний вариант.) |
1 литр |
22,00 |
Пиво «Оболонь» светлое на разлив |
0,5 л. |
12,00 |
«Берн» напиток «Энерджи» |
0,25 л. |
18,00 |
«Бонаква» минеральная вода с газом и без газа |
0,5 л. |
12,00 |
«Боржоми» минеральная вода с газом, с лечебными свойствами. |
0,5 л. |
15,00 |
Кока-кола, Фанта, Спрайт |
0,25 л. |
6,00 |
Кока-кола, Фанта, Спрайт |
0,5 л. |
7,20 |
Сок «Sandora» (грепфрут, мультивитамин, яблоко, апельсин, вишня, виноград, томат, гранат, манго, персик) |
1 л. |
24,00 |
Соки-Фреш (апельсин, яблоко, грейпфрут, лимон) |
0,2 л. |
24,00 |